Sapo tahu

Suami ngebut banget pengen dimasakin sapo tahu. Alhasil harus beli egg tofu.
Bahan:
1 buah egg tofu potong dan goreng
2 buah sosis ayam potong2
10 buah bakso ayam potong2
100 gr ayam potong kecil2
100 gr jamur kuping
100 gr jamur tiram
100 gr wortel
2 batang daun bawang
5 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
1 sdm saus sambal
1 sdm minyak wijen
250 ml air
2 buah bawang putih cincang halus
1 buah bawang bombay cincang
1 cm jahe dikeprek
Gula, garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay serta jahe sampe harum.
2. Masukkan ayam sampai berubah warna. Lalu masukkan sosis san bakso.
3. Masukkan wortel, jamur kuping dan jamur tiram.
4. Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, saus sambal, gula, garam, dan merica lalu tambahkan air. Aduk rata.
5. Tunggu sampai matang. Sebelum diangkat masukkan daun bawang dan egg tofu kemudian masukkan minyak wijen.
6. Siap dihidangkan

Gudeg

Suami tiba2 pengen dimasakin gudeg. Nanya2 resep akhirnya jadi juga heheh ;)
Bahan:
1 ekor ayam kampung ukuran sedang (+- 800 gr)
500 gr nangka muda
4 butir telur rebus
1 lt santan encer (aku kurang begitu suka santan kental)
100 gr gula merah
5 cm laos
4 buah salam

Bumbu halus:
9 siung bawang merah
7 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 sdm ketumbar
Gula, garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Susun ayam,  nangka muda dan telur rebus.
2. Masukkan bumbu halus, Laos, salam dan santan.
3. Panaskan diatas kompor. Setelah panas masukkan gula merah.
4. Tunggu sampai matang serta empuk dan jangan diaduk2 biar tidak hancur.

simple pempek (bakwan ikan :-) hehe)

Dapet resep dari istri temen misua. Nyoba bikin dan jadi juga hehe

Bahan pempek :
250 gr tepung terigu
250 gr tepung tapioka
250 gr ikan dencis hancurkan
Garam secukupnya
Air mendidih secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bahan cuka:
250 gr gula merah
10 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
2 bungkus asem jawa (bungkusannya ukuran yg kecil)
Air secukupnya
50 gr ebi
Kecap asin secukupnya
1 sdm gula pasir

Cara membuat:
Pempek
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, ikan dencis dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air yang sudah mendidih. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng sampai kecoklatan.

Cuka:
1. Campur air, gula merah dan asam jawa. Didihkan tunggu sampai agak berkurang airnya.
2. Haluskan bawang putih, cabai rawit dan ebi. Kemudian masukkan dalam didihan gula. Tambahkan kecap asin dan gula pasir. Aduk rata. Tunggu sebentar dan angkat.
3. Saring air rebusannya dan siap disantap.

nasi tim

Iseng mau nyoba bikin nasi tim. Akhirnya jadi juga

Bahan nasi:
300 ml jus wortel campur tomat
200 gr beras
500 ml air
2 lembar daun salam
1 sdt garam

Bahan tumisan:
100 gr jamur tiram suwir-suwir
100 gr ayam potong kecil-kecil
2 siung bawang putih cincang
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1  sdm saus tiram
1 batang daun bawang diiris halus
100 ml air
Garam dan merica secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus air, jus wortel dan tomat, daun salam, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meresap. Angkat dan sisihkan.
2. Tumisan, panaskan minyak. Tumisbawang putih sampai harum. Tambahkan jamur dan ayam. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Sendokkan tumisan dalam pinggan tahan panas kemudian tambahkan nasi.
5. Kukus di atas apimsedang 50 menit sampai matang.

simple pancake

Karena gagal bikin martabak suami usul bikin pancake aja.
Bahan:
100 gr tepung terigu
250 ml susu cair
1 butir telur pisah kuning dan putihnya
Garam secykupnya
Margarin untuk olesan.
Pancakenya aku isi make coklat silver queen ma nutella

Cara membuat
1. Campur terigu, kuning telur, susu dan garam sampai rata. Kocok dengan menggunakan mixer keceatan rendah.
2. Kocok putih telur sampai kaku
3. Masukkan campuran terigu ke kocokan putih telur sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
4. Panaskan teflon olesi dengan sedikit margarin. Ambil kurang lebih 2 sendok sayur adonan. Tutup sebentar. Tunggu sampai bagian atasnya kering kemudian masukkan silver queen ma nutella. Tunggu sebentar kemudian lipat adonan.
5. Pancake siap diangkat dan disajikan.

gulai kepala ikan

Iseng masak kepala ikan. Biasanya kepala ikannya dibuang cm diambil fillet ikannya. Iseng nyoba ternyata enak juga hasilnya hehehe

Bahan:
2 buah kepala ikan kakap (aku tambahin badannya sedikit)
2 buah jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
300 ml air
Garam, merica dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 batang serai
4 buah cabai merah
1 buah tomat
2 buah kemiri

Caramembuat:
1. Panaskan minyak tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ikan sambil diaduk. Kemudian masukkan air, garam, merica dan gula. Aduk rata
3. Tunggu sampai matang dan siap disajikan

steam kakap merah

Pas ke pasar liat ikan kakap merah. Pengen masak ikan ne. Ya udah dibikin steam aja biar sehat hehehe
Bahan:
1 ekor ikan kakap merah (+- 500 gr)
1 buah jeruk nipis
3 siung bawang putih iris tipis
1 buah bawang bombay iris tipis
4 sdm kecap ikan
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
2 ruas jahe iris tipis
150 ml air
Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Kerat ikan kemudian taburi jeruk nipis, lada dan garam. Diamkan sebentar.
2. Sambil menunggu ikan panaskan kukusan.
3. Masukkan ikan dalam pinggan tahan panas. Kemudian masukkan semua bahan-bahannya. Aduk rata
4. Kukus kurang lebih 30-40 menit.
5. Siap disajikan.