Tahu pletok

Iseng bikin tahu pletok soalnya kalau beli tahu sepuluh biji aja masih nyisa. Akhirnya nemu resep ini. Gampang lagi bikinnya. Sekalinya dibikinin suami ketagihan, minta dibuatin mulu.

 

Bahan :
10 buah tahu kuning goreng sampai berkulit
150 gr tepung tapioka (aku pake merk pak tani gunung)
3 siung bawang putih
garam secukupnya
2 tangkai daun bawang potong-potong
air panas secukupnya

Cara membuat :
1. Haluskan bawang putih dan garam. Campur tepung tapioka, bawang putih dan garam yang telah dihaluskan, daun bawang.
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sampai kalis.
3. Potong menyilang tahu yang telah digoreng (motongnya jangan sampai putus) kemudian belah bagian bawah yang telah dipotong tadi sehingga potongan yang segitiganya dapat dibuka.
4. Tempelkan tepung dalam tahu tersebut merata menutupi tahu dibagian yang tidak berkulit.
5. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Siap disajikan. Lebih enak lagi kalo makannya makai sambal kecap :p)

Capcay kuah

Hmmm puasa-puasa enaknya masak yang seger-seger ne. Karena minggu kemaren ga ke pasar ya udah beli aja sayur d deket rumah. Dapet sawi putih. Awalnya bingung mau diapain. Akhirnya aku bikin capcay aja deh mumpung ada wortel ma jamur di kulkas.

Bahan

2 buah wortel

200 gr saqi putih

100 gr jamur merang

3 buah sosis

3 siung bawang putih

3 sdm kecap ikan

3 sdm saus tiram

500 ml air

2 butir telur (request suami :p)

Garam, merica da gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat

1. Panaskan minyak tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan sosis dan jamur.

2. Masukkan air tunggu sampai mendidih kemudian masukkan wortel dan sawinya terus masukkan juga gula, garam, merica, kecap ikan da saus tiramnya.

3. Aduk rata tunggu sampai matang. Sebelum diangkat masukkan telur. Aduk rata tunggu sampai telurnya matanh. Capcay siap disajikan.

Kata suami masih ada yang kurang yaitu kecap manis. Maklum doi suka banget ma kecap :-)

udang bakar madu

Kemaren di pasar liat udang besar2. Karena dah lama ga masak udang ya udah beli aja mumpung lagi ada. 1/2 kg cm dapet 3 biji. Tapi makannya puas.

Bahan
1/2 kg udang (cm dapet 3 biji)
1 sdm garam
2 buah jeruk nipis
2 siung bawang putih
4 sdm kecap manis
2 sdm mentega
1 sdt lada
3 sdm madu

Cara membuat
1. Campur udang dengan jeruk nipis dan garam. Tunggu beberapa saat.
2. Panaskan mentega kemudian masukkan bawang putih, kecap manis, merica dan terakhir kucuri jeruk nipis. Aduk rata.
3. Campur madu dan sedikit merica. Campur rata.
4. Bakar udang setengah matang. Kemudian olesi dengan kecap manis. Sebelum diangkat olesi madu sampai matang.
5. Udang bakar madu siap disajikan.