Opor Ayam

Dah lama banget ga makan opor ayam. Iseng bikin ah
Bahan
1/2 kg daging ayam
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
3 lembar salam
5 cm lengkuas
1 sdm gula merah
500 ml santan (kalo aku lebih suka santen encer kalo terlalu kental malah ga gitu doyan)
1 sdm air asam jawa
Minyak untuk menumis
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
5 buah kemiri sangrai
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat
1. Panaskan minyak tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan ayam tunggu sampai berubah warna.
3. Masukkan santen, gula merah dan air asam jawa sambil diaduk-aduk
4. Tunggu sampai matang