ikan sambel

Bahan:
250 gr ikan dencis/tongkol
1 siung bawang putih parut
1 sdt garam
2 sdm asam jawa (sebenarnya lebih enak make jeruk nipis berhubung di rumah ga ada ya make asam jawa aja :p)
Minyak untuk menggoreng
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 buah tomat buang kulitnya
2 bungkus terasi
Garam, gula dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ikan dengan bawang putih parut, garam dan asam jawa. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng, setelah panas goreng ikan sampai kering. Angkat dqn tiriskan.
3. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Aduk rata. Siap disajikan.

saus padang

Suami minta dibikinin saus buat temen makan udang goreng tepung. Ya udah aku bikinin aja saus padang
Bahan:
5 siung bawang merah goreng
3 siung bawang putih goreng
2 cm jahe
4 buah cabai merah (di rumah stoknya tinggal itu :p)
4 sdm saus tomat (sebenarnya lebih bagus pake tomat yang sudah di rebus, berhubung tidak punya stok tomat make saus tomat aja)
3 sdm saus sambal
3 sdm saus tiram
1 buah bawang bombay
50 ml air
Garam, merica dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah goreng, bawang putih goreng, cabai dan jahe sampe halus.
2. Panaskan minyak tumis bawang bombay sampai harum kemudian masukkan bumbu halus, saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, garam, merica dan air. Aduk rata.
3. Tunggu sampai agak mengental. Siap disajikan.