walet

Dapet kiriman walet dari temen yang punya sarang walet. Bingung sih cara konsumsinya gimana. Setelah browsing-browsing ternyata mudah cara konsumsinya.

1. Rendam walet dengan air sampai cair seperti bentuk rumput laut
2. Bersihkan walet sampai bersih jika masih ada sisa bulunya
3. Panaskan air, setelah mendidih masukkan gula batu dan kemudian masukkan walet yang sudah dicuci bersih tadi
4. Walet siap disajikan

brengkes tempoyak

Sehabis misua pulang dari palembnag, dia minta dibikinin brengkes tempoyak. Brengkes tempoyak itu pepes make tempoyak. Karena stok tempoyak di rumah masih ada ya udah bikin deh brengkesnya.

Bahan
500 gr ikan patin bersihkan
daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
2 sdm tempoyak

Bumbu halus
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 batang serai
gula, gram dan merica secukupnya
10 buah cabai merah

Cara membuat
1. Campur bumbu halus dengan tempoyak sampai rata.
2. Lumuri ikan dengan bumbu tersebut. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Bungkus ikan dengan daun pisang dan semat dengan tusuk gigi sambil memanaskan kukusan.
4. Kukus kurang lebih selama 30 menit sampai matang.
5. Siap disajikan. Lebih enak lagi kalau dibakar setelah dikukus.